ПОДАЧА НАПИТКОВ

Казахская деревянная посуда для подачи напитков

В последнее время возрождается традиция подачи блюд и напитков в национальной деревянной посуде.  Отрадно, что в стране увеличивается количество семей, которые следуют этой традиции и начинают использовать деревянные изделия в своей повседневной жизни. Фабрика «Блэк» производит десятки видов изделий для церемонии подачи традиционных напитков казахов. Как и другая посуда от «Блэк» кумысные наборы отличаются красотой и качеством, ярким казахским стилем, многообразием, практичностью. Например, в тегеши вставляются съемные чаши из нержавеющей стали, благодаря этому за посудой просто ухаживать, достаточно помыть только металлическую чашу. А наличие крышки с прорезью для ожау позволяет плотно закрыть тегеш, дольше сохранить температуру и защитить напиток от мелкого мусора. Для изготовления посуды для напитков применяют самую правильную древесину — это береза, ива, липа. В коллекции посуды для подачи напитков представлены изделия от простых до премиальных, они могут отличаться по дизайну или породе дерева, но никогда по качеству.

Тегеш, кесе, ожау - деревянная посуда для кумыса и других напитков

История казахских предметов быта очень глубока и увлекательна. Чтобы изготовить посуду из дерева недостаточно куска древесины, стамески и топора. Наши предки добились надежных технологий при которых дерево при обработке и дальнейшем использовании в большом диапазоне температур не растрескивается и служит многие годы. Кроме того дереву нужно придать красивый узор, чтобы посуда привлекала внимание и вызывала аппетит. Благодаря искреннему интересу мастеров, наше драгоценное наследие, оставленное нашими предками, признано многими. Казахская деревянная посуда — это особая часть культуры, которая вспоминается в духовном возрождении и раскрывает наш национальный колорит. Однако сегодня уже немногие знают названия и истинное назначение национальной казахской посуды, использующейся для подачи напитков:

Тегеш — большая чаша для напитков. Также в разных регионах Казахстана встречаются названия шара и зерен. Можно подавать и горячие и холодные напитки. В прежнее время тегеши обычно были без крышек.
Ожау — значение в русском языке «половник», «черпак». Служит для наливания напитков из большой чаши в малые.
Кесе — небольшая индивидуальная чаша для напитков. Имеет такую же форму, что и пиала, но пиалы, как правило, изготавливают из фарфора. Из деревянных кесе не пьют чай, только теплый сорпа (густой мясной бульон), шубат (верблюжье молоко) и кумыс (кобылье молоко).

Казахская посуда для церемонии подачи напитков в широком ассортименте

Интернет-магазин "Астау" предоставляет всем ценителям казахских традиций приобрести деревянную посуду для подачи напитков. Казахская деревянная посуда с одинаковой эффективностью используется для сервировки стола в домашних условиях, а также в заведениях общественного питания.